Découvrez les recettes emblématiques de la cuisine taïwanaise

Name: Découvrez les recettes emblématiques de la cuisine taïwanaise
Prep time: 30 min
Cook time: 18 min
Total time: 48 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: cuisine taïwanaise

Bol de glace pilée avec morceaux de fruits

A Taïwan on sert la glace pilée et agrémentée de fruits et autres ingrédients sucrés. Photo par Photo Craft

La cuisine taïwanaise connait un véritable engouement depuis quelques années. Il faut dire qu'elle propose de délicieuses recettes, délicatement épicées et parfumées notamment au jiucengta, un genre de basilic local. C'est une cuisine où fruits, poissons et fruits de mer ont la part belle.

Variée et colorée, la cuisine taïwanaise est riche de multiples influences, chinoises, japonaises mais aussi européennes. A vous gua bao et bubble tea, des spécialités qui sauront faire voyager les papilles des plus gourmands.

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Gua Bao farci

délices

Ces petits pains blancs taiwanais font le tour de la blogosphere. Moelleux et légèrement sucrés, ils sont cuits vapeur ce qui est inhabituel pour de la boulange et peut en rebuter plus d'un.